因应新型冠状病毒(COVID-19)疫情，你也开始在家下厨了吗？每天疲于思考新的菜单，偶尔也可以偷懒一下，煮一锅香甜可口的鸡蛋粥，尤其适合补充元气喔！一起来看看韩国 Youtuber
하루한끼 one meal a day示范的做法，用自制高汤熬粥简单又好吃！ 营养满分的鸡蛋粥 感冒生病的时候，最适合来一碗暖呼呼的鸡蛋粥，补充营养的蛋白质，而且暖胃又很好消化。
青葱（日本大葱更佳）1支
鸡蛋 1个
盐 适量
芝麻油 1大匙
小鱼干（凤尾鱼）1小把
水 500c.c.
如果不做日式的高汤，也可以用平常熬制的鸡高汤、大骨汤，不过会比较油，较不适合肠胃有状况的人。
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青葱切成细细好入口的葱花，想要更丰富一点也可以放红萝卜片、栉瓜片。
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制作高汤。准备一个汤锅，加入500c.c.水，放入小鱼干、海带，沸腾后滚煮5分钟，捞出食材弃用。
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白饭下锅，用汤匙压开拌匀，不断搅拌直到汤头再滚，慢慢会煮出米粥的黏性，舀起时带有浓度。
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煮出稠度后，打入鸡蛋，马上迅速搅拌开，让蛋液与米饭均匀结合，转中小火。
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鸡蛋粥再次煮滚后，以少许盐调味，倒入葱花、芝麻油，关火拌匀即可品尝。