- 【做 法】
- 1.玉米仁洗净并沥干水份后，备用。
- 2.青葱洗净后，切葱花，备用。
- 3.起一锅水，待水沸腾后放入作法1汆烫至熟后，即捞起并沥干水份，备用。
- 4.取一干净锅盆，放入基本肉馅后，再放入作法3汆烫好的玉米仁一起搅拌均匀。
- 5.再于作法4放入作法2的葱花一起搅和均匀，备用。
- 6.每一张包子皮放入作法5的馅料约20公克。
- 7.再提起作法6的面皮外沿，沿着外沿捏出许多小折并合拢成一个圆包状，备用。
- 8.准备一干净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法7的包子，备用。
- 9.起一锅水，于锅中放入集器片，待水沸腾后，再放上作法8的蒸笼，以中大火蒸约10分钟即可。