美食秘籍 椒麻韭菜小卷 【材 料】 小卷 2尾 猪肉丝 30公克 韭菜花 1束 老姜 3公克 青葱 1支 【调 味 料】 牛头牌沙茶烧烤酱 2大匙 牛头牌原味高汤 3大匙 白胡椒粉 少许 盐 少许 水 3大匙 【做 法】 1.先将小卷头拔出后清洗干净，再切成小圈状；新鲜韭菜花洗净切成段状，备用。 2.起一炒锅，倒入1大匙沙拉油，以中火姜丝和青葱段爆香，再加入作法1小卷圈和猪肉丝炒香。 3.于作法2锅中加入作法1韭菜花段及所有调味料，改大火翻炒均匀至香味四溢即可。
