- 食材（共280g）
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牛奶200ml
蛋黄2颗份
细砂糖50g
低筋面粉20g
无盐奶油10g
香草精适量
只用一个钵盆就能完成的简易食谱！照着食谱制作就不怕煮焦，可以很放心。 请使用较大的钵盆，迅速搅拌以免产生结块。
1
将蛋黄放入耐热钵盆中以打蛋器打散成蛋液，一次加入全部的细砂糖后，搅拌至颜色泛白。
2
筛入低筋面粉后轻轻搅拌，分次少量地加入牛奶搅拌均匀。
3
不需覆上保鲜膜，放入600W的微波炉中加热3分钟，先暂时取出，以打蛋器迅速搅拌。
4
搅拌至变得滑顺之后，再次放入600W的微波炉中加热1分钟，取出后混拌均匀。
5
接着再放入600W的微波炉中加热1分钟，取出后搅拌至呈滑顺状。
6
立刻加入奶油、香草精搅拌均匀。
7
在表面紧贴保鲜膜，隔着冰水急速冷却。最好是底部隔着冰水，在保鲜膜上摆放保冷剂。变凉之后放入冷藏室内冷却。