美食秘籍 奶油烤鱼 【材 料】 旗鱼 1片 金针菇 1/3把 姜丝 5公克 青葱末 1支 辣椒片 1/3条 【调 味 料】 米酒 2大匙 奶油 2大匙 百里香 1小匙 盐 少许 白胡椒 少许 【做 法】 1.金针菇洗净，去蒂切段。 2.将旗鱼洗净，使用餐巾纸吸干水份，放入锡箔烤皿中。 3.将调味料均匀加在作法1的旗鱼上，再放上作法1的金针菇段、姜丝、青葱末和辣椒片，放入已预热的烤箱中，以上火200℃下火200℃烤10分钟至外观略呈金黄色泽即可。
