美食秘籍 腰果枸杞酱凉面 【材 料】 熟面 200公克 腰果 80公克 枸杞 20公克 花生酱 20公克 凉开水 40㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 糖 1大匙 白醋 1大匙 【做 法】 1.腰果洗净，泡热水约15分钟，取出放入150℃的烤箱中烤约20分钟，取出待凉备用。 2.将枸杞泡凉开水约10分钟后，沥干切碎备用。 3将作法1的腰果放入食物调理机中，倒入20㏄凉开水搅打呈泥状备用。 4取一碗，先将花生酱加20㏄的凉开水调开，加入作法3的腰果泥和所有调味料，再加入作法2的碎枹杞搅拌均匀即为腰果枸杞酱。 5.食用前直接将作法4的腰果枸杞酱淋在熟面上即可。
