- 食材
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猪绞肉100克
嫩豆腐（板豆腐亦可）1盒
蒜头3颗
- 调味料
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豆瓣酱2匙
酱油1匙
1
嫩豆腐切成块状，块状大小可依个人口感喜好决定，并将蒜头将成细末。
2
锅里倒入少许沙拉油，热油后加入蒜末以中火爆香，再放入猪绞肉拌炒。
3
猪绞肉炒至变色后，加入豆瓣酱一起翻炒均匀。
4
接着倒入酱油水，酱油与水比例1：9，可以量米杯做为容器，约加半杯酱油水的水量。
5
最后放入豆腐以小火焖煮5分钟就完成了。
※本食谱为1人份。