美食秘籍 芙蓉煎蛋(2) 【材 料】 A.鸡蛋 2颗 太白粉水 1茶匙 B.叉烧丝 20公克 洋葱丝 15公克 小黄瓜丝 15公克 鲜香菇丝 2朵 绿豆芽 15公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.热锅，加入1大匙沙拉油，放入所有材料B，以小火炒约1分钟后盛出，备用。 2.将鸡蛋打散，与所有调味料、太白粉水混合，再加入作法1的材料拌匀。 3.加热平底锅，放入1大匙沙拉油，倒入作法2以小火将两面各煎约2分半钟，至金黄熟透即可。
