美食秘籍 红烧牛腩(2) 【材 料】 材料Ａ： 牛腩 1斤 材料Ｂ： 马铃薯 1个 红萝卜 1个 葱 2支 辣椒 2根 姜片 3片 材料Ｃ： 水 10杯 【调 味 料】 酱油 1/3杯 糖 1又1/2大匙 香油 1/2大匙 【做 法】 (1)将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料Ｂ分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。 (2)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
