美食秘籍 普罗旺斯白豆彩蔬锅 【材 料】 白豆 150公克 洋葱 1颗 蕃茄 1颗 西芹 50公克 马铃薯 1颗 高丽菜 50公克 绿栉瓜 1/2条 红萝卜 1/2条 绿花椰菜 30公克 汤底： 综合蔬菜高汤 1300㏄ 【调 味 料】 盐 2小匙 月桂叶 3片 【做 法】 1.白豆泡冷水约3小时备用。 2.将洋葱、马铃薯、红萝卜去皮切丁；蕃茄、西芹、高丽菜、绿栉瓜、绿花椰菜洗净切丁，备用。 3.江作法1及作法2的所有材料加少许油炒香、炒软。 4.加入综合蔬菜高汤及所有调味料炖煮20分钟即可。
