美食秘籍 蕃茄浓汤(1) 【材 料】 蕃茄 3个 蕃茄糊 20公克 九层塔 10公克 高汤 500㏄ 意大利香料 少许 【调 味 料】 盐 适量 黑胡椒 适量 糖 少许 【做 法】 1.取一个蕃茄切片，放入烤箱烤干备用；其余2个蕃茄切块；蕃茄糊加入少许水(份量外)调稀备用。 2.锅烧热，加入适量油，放入意大利香料和作法1的蕃茄块炒香。 3.再倒入调理机中，加入九层塔、作法1的蕃茄糊和高汤，搅打至浓稠。 4.将作法3打匀的材料再倒回锅中，加入调味料所有材料调味，煮滚后铺上作法1的蕃茄干即可。
