美食秘籍 夏威夷豆蔓越莓饼干 【材 料】 A.无盐奶油 100公克 糖粉 70公克 鸡蛋 60公克 盐 2公克 B.低筋面粉 100公克 C.夏威夷豆 适量 蔓越莓 适量 蜂蜜 适量 【做 法】 1.无盐奶油用打蛋器打至呈乳化状，再加入糖粉拌至蓬松，再加入打散的蛋液和盐拌匀。 2.续加入材料B过筛的粉类，用橡皮刮刀拌匀。 3.将作法2的饼干面糊放入挤花袋中，挤成等分的小圆饼状，按入浸了蜂蜜的夏威夷豆和蔓越莓。 4.最后放入预热好的烤箱，以180℃烤约15~20分，至边缘呈金黄色即可。 【备 注】 这道饼干因为面糊较软，所以用挤花袋会比较好操作，如果还是嫌有点麻烦，可以用汤匙挖面糊，再推入烤盘整成圆形，虽然方便但形状就不会那么整齐美观。
