- 食材
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低筋面粉100g
奶油20g
牛奶30c.c.
全蛋3颗
草苺适量
柠檬皮碎适量
鲜奶油1杯
糖80g
1
将3颗全蛋加砂糖后，搅拌到成乳白色。
2
面粉过筛后加入锅中，和蛋汁一起搅拌均匀。
3
牛奶与奶油一起放进容器中，加热至奶油融化后取出、拌匀，再倒回锅中继续拌匀。
4
将拌好的面糊倒入模型杯中。
只需7～8分满即可，以免烤时溢出。
5
将烤箱以摄氏180度上下火先预热15分钟，再把面糊放入烤5分钟。取出后待微微降温，先将蛋糕面切下一片3角形，再挤上鲜奶油后，放上切下的蛋糕片。最后摆上草莓与薄荷及圣诞节应景小饰品，撒上糖粉，柠檬皮碎，即完成！
面糊放进烤箱前，可将烤盘整个拿起敲2下，让面糊中的空气排出。