美食秘籍 芒果糕 【材 料】 芒果汁 1000㏄ 吉利丁 30公克 水 100㏄ 【调 味 料】 太白粉 1小匙 砂糖 1小匙 椰汁粉 40公克 【做 法】 1.将水倒入锅中煮沸，放入吉利丁、砂糖略为搅拌成吉利丁水备用。 2.将芒果汁倒入碗中，加入太白粉搅拌均匀，再倒入作法1的锅中，与吉利丁水混合搅拌，开小火煮滚，一滚即刻熄火，然后倒入平盘内，待结成冻后，上面撒上椰汁粉，放进冰箱下层冷藏冰冻成型，再取出切块即可。
