- 【做 法】
- 1.蛋糕体制作：先将低筋面粉过筛后，备用。再将蛋、细砂糖一起打发到用手沾不会滴落的状况，再将过筛的低筋面粉加入一起拌匀后，再加入牛奶、沙拉油一起拌匀。
- 2.准备一个25㎝×30㎝的烤盘，将作法1拌匀的面糊倒入烤盘中，再放入已预热好的烤箱中以上火190℃、下火180℃，烘烤约15分钟，即取出放凉。
- 3.奶油霜制作：将白油、奶油、果糖一起打发即可。
- 4.将作法2蛋糕切成15㎝×25㎝2片，并分别于两片蛋糕上?上奶油霜后，卷成2条25㎝长之蛋糕卷。
- 5.再于作法4蛋糕卷的表面涂上一层薄的奶油霜后，再将草莓麻糬皮包覆住蛋糕卷后，切成宽度2㎝即完成。
- 【备 注】
- 1.做好的草莓麻糬蛋糕卷可以冰于冷冻库中让麻糬皮冷冻较硬后会比较好切片。
- 2.草莓麻糬皮大小请准备约13㎝×13㎝。