美食秘籍 红薏仁绿豆汤 【材 料】 红薏仁 300公克 绿豆 300公克 冰糖 300公克 水 4000公克 粗海盐 30公克 【做 法】 1.红薏仁、绿豆分别先以15公克的粗海盐搓洗一次后，再以清水冲洗2～3次，再分别浸泡于水中4～6小时取出沥干水份。(水需盖过红薏仁、绿豆3公分以上) 2.将4000公克的水煮开后，加入红薏仁煮约30分钟，再加入绿豆续煮5分钟熄火，盖上盖子焖约5～10分钟，再开小火续煮3～5分钟，待绿豆的皮龟裂后，再加入冰糖搅拌均匀即可。
