- 【调 味 料】
- 盐 少许
- 【做 法】
- 1.鲜香菇切片；洋葱切丝；红萝卜切丝备用。
- 2.锅烧热，加入少许油，放入作法1的所有材料和葱段炒香后，再放入切碎的美生菜拌匀。
- 3.将面糊材料所有材料放入容器中，搅拌均匀，加入盐调味。
- 4.在作法3的面糊中，加入作法2的所有材料拌匀。
- 5.取一平底锅烧热，加入适量油，倒入作法4的面糊，用锅铲略整成圆形，再以中小火煎至两面金黄即可。
- 【备 注】
- 美生菜易熟，又可生吃，所以不需加热太久。将其他蔬菜入锅炒香之后，最后再拌入美生菜，用余温略炒一下，吃煎饼的时候才吃得到脆脆的蔬菜口感。