美食秘籍 粉蒸肉(1) 【材 料】 猪绞肉 300公克 地瓜 2条 蒜末 10公克 姜末 10公克 葱末 10公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 米酒 1大匙 鸡粉 1/2小匙 蒸肉粉 适量 太白粉 少许 【做 法】 1.地瓜削皮后，切滚刀块，放入容器内备用。 2.将猪绞肉、蒜末、姜末、葱末混合拌匀至黏稠后，揉成似当大小的丸子。 3.将作法2的丸子均匀沾裹上蒸肉粉后，放在作法1的地瓜上。 4.将作法3整个放入蒸笼内蒸约30分钟即可。
