美食秘籍 鳕鱼肝拌醋 【材 料】 洋葱 1/5个 秋葵 1支 美生菜 2片 鳕鱼肝罐头 一罐 薄荷叶 1叶 【调 味 料】 三杯醋 1/3杯 【做 法】 1.洋葱洗净并切细丝，再以冷水冲洗，泡入冰水中约5分钟，捞出沥干水份，备用。 2.秋葵放入沸水中烫熟，捞出沥干水份后切片，备用。 3.取一盘，将美生菜洗净后舖在盘中，再将作法1的洋葱丝舖在盘中，备用。 4.再舖上鳕鱼肝，放上作法2的秋葵片，放入薄荷叶点缀装饰，淋上三杯醋酱即可。 【备 注】 三杯醋的制作方式请参阅本站食谱-三杯醋
