香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 马铃薯 400公克
• 猪绞肉 100公克
• 洋葱 1颗
• 红萝卜 60公克
• 香菇 3朵
• 蒟蒻块 1块
• 煮汁：
  水 400㏄
• 酱油 80㏄
• 酒 45㏄
• 味醂 30㏄
• 糖 25公克
• 辣椒酱 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.蒟蒻放入滚水中，汆烫约2分钟后捞起、切块；洋葱去皮切块；马铃薯和红萝卜去皮、切滚刀块。
• 2.煮汁材料混合均匀，备用。
• 3.锅烧热，加入适量食用油，放入猪绞肉炒至肉松散变白，依序放入洋葱块、马铃薯块、红萝卜块、蒟蒻块和香菇，充分拌炒后加入作法2的煮汁，烧煮至所有食材入味即可。