美食秘籍 冬瓜炒粉丝 【材 料】 冬瓜 400公克 虾米 10公克 姜片 3片 冬粉 20公克 水 400㏄ 沙拉油 适量 【调 味 料】 鸡粉 3公克 盐 少许 【做 法】 1.虾米洗净泡水（份量外），待稍稍变软后沥干；冬粉泡水（份量外）备用。 2.冬瓜去皮、去籽切小块状，放入滚沸水中略汆烫后捞起。 3.热锅，加入适量沙拉油后，放入虾米和姜片爆香，加入冬瓜拌炒，再加入水和鸡粉煮至冬瓜变软，放入冬粉略煮，并加入少许盐调味即可。
