香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 鲷鱼片 2片
• 生菜 少许
• 燻鱼片醃酱：
  茶叶汁 2大匙
• 酒 1大匙
• 红糖 1大匙
• 酱油 1/2大匙
• 蕃茄酱 1大匙

• 【做　法】
• 1.将所有燻鱼片醃酱的材料混合均匀备用。
• 2.将鲷鱼片洗净，加入作法1的燻鱼片醃酱醃约20分钟。
• 3.取出作法2的鲷鱼片，放置于烤网上备用。
• 4.取锅，锅中铺上锡箔纸，倒入作法2的醃酱，放入作法3，盖上锅盖，以中火烟燻约10分钟至熟即可。