美食秘籍 百花酿豆腐 【材 料】 嫩豆腐 1盒 三色豆 30公克 青江菜 3棵 虾仁 100公克 太白粉 少许 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1/2小匙 糖 1小匙 水 100㏄ 太白粉水 1大匙 【醃 料】 盐 少许 香油 少许 胡椒粉 少许 米酒 少许 【做 法】 1.虾仁洗净剁成泥状加入醃料略醃10分钟。 2.豆腐挖洞，洒上少许太白粉后，塞入作法1的虾泥，放入热锅中煎熟起锅与烫熟的青江菜一起排盘。 3.所有调味料煮匀淋在作法2上即可。 【备 注】 买一包冷冻蔬菜放在冰箱里最方便，随时取用，颜色缤纷更显喜气，很多料理都可加入配色唷！
