美食秘籍 越南鲜虾卷 【材 料】 越南薄饼 3片 韭菜 3条 叉烧肉条 30公克 菠菜 适量 虾仁 6尾 香菜 少许 【做 法】 1.虾仁洗净去泥肠，过水川烫后备用。 2.薄饼泡水使其湿润变软，然后放置于鉆板上擦干。 3.于1/3处摆上菠菜、香菜及叉烧肉。 4.往内卷一圈后，右边折起，再放一根韭菜及两尾虾仁，并使韭菜露出薄饼外，然后左边折起，卷好后，依序做好3份。
