- 煮炊饭食材
- 白米适量
盐渍鲑鱼适量
昆布1片
牛蒡1根
舞菇1大朵
清酒（味醂）少许
日式酱油少许
- 配汤食材
- 芜菁1袋装
猪肉片适量
日式味噌适量
- 配菜食材
- 小松菜1把
油豆腐1盒
日式酱油适量
日式的料理风格，总是充满温润的用心，并追求自然原始的美味，让忙碌的一天结束后，回家就能感受到舌尖蔓延至心中的暖意。 现代社会里，下厨早已不是女性独有的生活技能。最近热映的日剧《昨日的美食》
，描写一对男同志伴侣的同居生活，为了两人的养老基金与健康着想，每日都用精简的预算，烹调出朴实美味又兼顾营养的「爱妻」料理
，引起许多人仿做。
第一集中，笕史朗（西岛秀俊饰）为矢吹贤二（内野圣阳饰）准备了丰盛的晚餐菜单：牛蒡舞菇鲑鱼煮炊饭、猪肉芜菁味噌汤、汤煮小松菜油豆腐。
图片撷取自日剧《昨日的美食》。
1
将白米洗净后，放入炊饭锅中，加入一般煮饭的水量，再用汤匙舀去两勺，放入一片昆布。
2
倒入少许清酒（味醂）、日式酱油调味。
3
以一杯白米搭配一片鱼的分量，直接把盐渍鲑鱼放入饭锅中。
4
将牛蒡洗净，削成签丝放入锅中，再放入撕成小块的舞菇，用平常煮饭的方式烹煮炊饭。
牛蒡煮出的浮渣富含多酚，是鲜味的来源，所以不必事先泡水。
配汤：猪肉芜菁味噌汤
1
芜菁洗净切块，和猪肉片一起放入滚水中烫煮熟透后，再拌入适量味噌调味即可。
配菜：汤煮小松菜油豆腐
2
加入适量日式酱油调味，煨煮片刻，拌匀熟透即可。