美食秘籍 泡面大面炒 【材 料】 猪肉丝 50公克 洋葱丝 1/2杯 红萝卜丝 少许 小黄瓜丝 少许 葱末 1大匙 香菜末 1大匙 沙拉油 1大匙 水 1杯 泡面面条 1包 泡面肉燥包 1包 泡面胡椒盐粉包 1包 【做 法】 (1)泡面面条先用热水冲泡约2分钟沥干备用。 (2)将沙拉油倒入锅中烧热，放入洋葱丝爆香，续放入猪肉丝、红萝卜丝、小黄瓜丝炒至8分熟后，加入面条及水续炒至汤汁收干即可。 【备 注】 使用泡面种类：维力一度赞排骨酥面 虽然这道料理是用泡面做的，却有台式炒面的风味，就像是小时候记忆的餐桌上，当家里有客人到访时，如果多了一盘大面炒，就似乎丰富多了。这道泡面大面炒，以选用含有肉燥包的泡面来做最具有古早味，加入洋葱则可巧妙的消除泡面面条油炸过的油脂味。
