美食秘籍 健胃麦芽粥 【材 料】 麦芽 4两 糯米 1/2杯 水 12杯 【调 味 料】 冰糖 2两 【做 法】 1. 麦芽、糯米以冷水浸泡1小时后，沥干水备用。 2. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料续煮50分钟，再加入冰糖调味即可。 【备 注】 麦芽－是大麦的成熟果实经发芽干燥而成，含丰富的维生素B、C、卵磷脂、糊精、大麦芽碱等丰富的营养，有健胃、补脾、助消化、妇女断乳等功效。
