美食秘籍 奶汁烤白菜 【材 料】 大白菜 1/2颗 肉丝 2两 面粉 3大匙 奶水 1/4杯 奶油 3大匙 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 1小匙 水 1杯 【做 法】 (1)将油3大匙烧热，先炒肉片，接着倒入已切大块洗净之大白菜炒至熟软，再将调味料加入以中小火焖煮。 (2)奶油烧热，以小火将面粉炒香，并加入炒大白菜锅中之汤汁，炒匀即成面糊。 (3)把2/3炒好的面糊倒入白菜中拌匀，盛入烤模中，再将另外的1/3倒于白菜上，以小火烤约10分钟即成。
