- 食材
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酪梨1个
柠檬汁1大匙
清蒸章鱼2只（只取脚）
红椒1／4个
黄椒1／4个
- 青酱食材
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巴西里叶30g
大蒜1片
橄榄油70ml
盐巴2／3小匙
简单的欧风沙拉 在「月薪娇妻中」第一次出现的料理，就是这道青酱章鱼酪梨沙拉 。它所使用的青酱与一般不太相同，是以巴西里（西芹）取代罗勒来制作，也比传统青酱制作起来简单许多，不过入口的风味依然不减；这样的青酱除了拌沙拉，也能抹在烤面包上或是用来炒肉类料理，都非常美味。
虽然是一道沙拉，但酪梨的饱足感非常足够，可以直接当正餐食用，对怕胖又爱美的女孩子来说，是晚餐的一个好选择喔！
图片撷取自日剧《月薪娇妻》／官方instagram／官方twitter／cookpad
1
酪梨对半切去籽，去皮后切成1.5cm的小块，加入柠檬汁搅拌。
用玻璃杯就能轻松去皮：切半的酪梨内侧对准杯口，就能沿着杯缘把果肉刮下来。
2
红椒跟黄椒切成适合入口的块状，用热水汆烫过；清蒸章鱼切成与酪梨相同的大小。
3
制作酱汁：将青酱的材料放入果汁机或食物处理机搅碎。
4
将步骤1和步骤2的食材全部放入碗中，加入步骤3制作的酱汁搅拌，再盛装到酪梨皮中就完成了！
※本食谱为2人份