美食秘籍 香椿煎蛋 【材 料】 香椿叶 50公克 蛋 2颗 盐 少许 酱油 少许 沙拉油 适量 【做 法】 1.香椿叶切细丝备用。 2.锅中倒入沙拉油加热，放进香椿叶丝以小火炒至香酥即盛起备用。 3.将蛋打散，与盐、酱油调匀，再加入作法2的香椿叶丝混拌均匀成蛋液。 4.平底锅倒入沙拉油加热，倒进作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，两面煎至金黄色即可装盘。
