美食秘籍 奶油焗白菜(3) 【材 料】 大白菜 300公克 起司丝 100公克 【调 味 料】 奶油 1大匙 动物性鲜奶油 200㏄ 盐 1/4小匙 高汤 500㏄ 【做 法】 1.大白菜剥下叶片洗净，切大片，放入煮滚的高汤中以中小火烫煮至变软，捞出沥干水分，放入焗烤盘中备用。 2.将奶油、动物性鲜奶油与盐一起拌匀，均匀淋入作法1中，再撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火／下火200℃烘烤约5分钟至表面呈金黄色即可。
