美食秘籍 酥炸水晶鱼 【材 料】 水晶鱼 80公克 九层塔 5公克 面糊： 中筋面粉 7大匙 太白粉 1大匙 沙拉油 1大匙 吉士粉 1小匙 【调 味 料】 胡椒盐 适量 【做 法】 1.面糊材料拌匀备用。 2.水晶鱼洗净沥乾，均匀沾裹上面糊备用。 3.热锅倒入稍多的油，放入作法2的水晶鱼炸至表面金黄酥脆，捞起沥干备用。 4.于作法3锅中放入九层塔叶稍炸至酥脆，捞起沥干与作法3的水晶鱼一起盛盘，搭配胡椒盐食用即可。
