- 食材
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派皮1.5张（225g）
- 食材Ａ
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杏桃果酱2大匙
水1大匙
- 苹果花瓣
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苹果1颗（180～200g）
细砂糖50g
柠檬汁1/2颗份
漂亮又好吃的玫瑰塔 模仿玫瑰的外形做成的小型派，以６㎝×６的马芬模具烘烤的小型玫瑰塔。外观可爱又华丽，作法却相当简单，以冷冻派皮就能轻松完成。 ►
烤模：6公分 X 6
公分（没有马芬模具的话，也可以放入铝箔杯或矽胶杯等烘烤）
►制作时间：约75分钟
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事前准备：烤箱预热180度，派皮恢复至常温。
制作苹果花瓣：苹果带皮对半切开之后去芯，以切片器等切成厚2～3㎜的薄片，然后纵切成一半。
排列在长方形浅盘中，整体撒满细砂糖、淋上柠檬汁。
就这样放置15分钟左右让苹果片释出水分。
将苹果片连同释出的汁液放入锅中，以中火加热，煮滚之后改成小火，然后以厨房纸巾作为落盖，煮3分钟左右。
离火之后，就这样盖着落盖直接放凉，然后排列在铺着厨房纸巾的长方形浅盘中吸干水分。
将1张派皮放在撒有手粉（分量外）的作业台上，以擀面棍擀成长边为30㎝左右的长方形。
再以披萨刀等切成4等分的带状（宽5㎝左右）。
另外半张派皮也擀成同样的长度，再切成2等分的带状。
将1片派皮的长边横放，在上下边缘分别预留1㎝左右的空间，然后以汤匙等将绞拌均匀的食材A涂抹在派皮上。
取苹果花瓣5～7片，将呈弯曲弧度的那边朝上，约⅓左右露出派皮的上面，稍微互相重叠呈横向排列。
将派皮的下半部往上方折起，轻轻按压左右两端让派皮固定。
然后从单侧卷起来。
轻轻按压结束的部分让它固定。
将苹果花瓣往外侧翻开后调整形状。
再放入马芬模具中。其余的材料也以同样的方式制作。将马芬模具放在烤盘上，以预热至180℃的烤箱烘烤40～45分钟，烤到整体呈现看起来很美味的金黄色。
烤好之后已经过了许久才要享用的话，以小烤箱回烤5分钟，或是以预热至210℃的烤箱回烤5分钟左右，就能恢复至刚烤好时的美味。
作业中，如果派皮变得太软了，先放入冷冻室冷却3分钟左右，让派皮变硬。