美食秘籍 清炒虾仁(5) 【材 料】 虾仁 250公克 荷兰豆 30公克 红甜椒 20公克 姜片 10公克 盐 1茶匙 太白粉 1茶匙 沙拉油 1茶匙 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 香油 1/2茶匙 【做 法】 1.虾仁加1茶匙盐抓数下冲水洗净，用纸巾吸干水份加入太白粉，用筷子搅拌至粉附着备用。 2.荷兰豆去蒂；红甜椒切小块，备用。 3.热锅，倒入1茶匙的油，放入姜片及作法2的材料，以小火略炒，再加入作法2的虾仁略煎，放入所有调味料拌匀即可。
