美食秘籍 三杯中卷(5) 【材 料】 中卷 250公克 蒜头 10粒 老姜 30公克 辣椒 1支 葱 2支 九层塔 20公克 【调 味 料】 酱油膏 2大匙 米酒 1大匙 胡麻油 1大匙 糖 1小匙 黑醋 1小匙 【做 法】 1.中卷切兰花刀，再切块，备用。 2.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜头、老姜条、葱条、辣椒条爆香，再加入作法1的中卷及所有调味料焖炒至汤汁收乾，起锅前再加入洗净的九层塔拌炒均匀即可。
