美食秘籍 腐乳炸鸡腿 【材 料】 棒棒腿 2支 炸粉： 全蛋 1颗 酥炸粉 50公克 水 30㏄ 【醃 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 豆腐乳 2块 酱油膏 2大匙 细砂糖 1小匙 香油 1大匙 【做 法】 1.棒棒腿洗净，用刀将棒棒腿侧边划一刀见骨备用。 2.将作法1的棒棒腿放入混合的醃料中醃渍约30分钟备用。 3.将作法2醃好的棒棒鸡均匀沾上混匀的炸粉材料，放入油温约190℃的油锅中，炸约2～3分钟至金黄熟成即可。
