美食秘籍 白果香菇鸡肉汤 【材 料】 鸡肉 600公克 鲜白果 120公克 香菇 5朵 姜片 15公克 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 米酒 40㏄ 【做 法】 1.鸡肉剁小块；香菇泡水至发，去蒂头切小块，备用。 2.鸡肉及鲜白果放入滚水中汆烫约半分钟后，取出洗净，再与香菇、姜片一起放入电锅内锅中，加入水、米酒。 3.电锅外锅加入1杯水，放入作法2的内锅，按下开关，蒸至开关跳起后，加入盐调味即可。
