覆盆子马芬

食谱:覆盆子马芬

  • 【做 法】
  • 1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
  • 2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
  • 3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再加入牛奶拌匀成面糊。
  • 4.将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至半满时放入冷冻覆盆子,续加至八分满,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
  • 【备 注】
  • 每个约75公克/8个