袪寒酸菜鸭冬粉汤

袪寒酸菜鸭冬粉汤 (影片)

食材
鸭肉块 300g

酸菜心 50g

姜片 15g

冬菜 15g

冬粉 1把
调味料
当归 1片

米酒 100cc

盐 0.5小匙

水 1000cc
1

酸菜心切厚片;冬粉泡水软化;鸭肉块烫至变色捞起,备用。

2

取电锅内锅,放入下鸭肉块、酸菜心、姜片、盐、米酒、冬菜、当归、水,进电锅蒸1小时。

3

烹煮完成后,放入冬粉续焖5分钟即可盛碗食用。