美食秘籍 丸子有理 【材 料】 鳕鱼丸子 4个 绿丸子 4个 贡丸 4个 芦笋 30公克 红萝卜 30公克 马蹄 30公克 葱 1条 蒜头 1粒 太白粉 1小匙 【调 味 料】 沙茶 1大匙 蠔油 1大匙 高汤 2大匙 【做 法】 1.芦笋切段、红萝卜切片、马蹄切小块后，过水汆烫；葱切段；蒜头拍碎备用。 2.鳕鱼丸子、绿丸子、贡丸放入煮滚的锅中煮熟捞起后，和芦笋、红萝卜片、马蹄一起盛在盘子上。 3.取一油锅，放入葱段、蒜头爆香后，加入所有的调味料一起煮，最后加入太白粉水勾芡后取出，浇淋在作法2的材料上即可。
