美食秘籍 金汤烧豆腐 【材 料】 南瓜 400公克 鸡蛋豆腐 1盒 蟹肉棒 1根 高汤 200㏄ 太白粉水 2小匙 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 盐 1/2小匙 【做 法】 1.南瓜去皮去籽，切块后放入蒸笼中蒸到熟软，取出捣成南瓜泥，备用。 2.鸡蛋豆腐均切成12块，放入油锅中炸到金黄色，捞起沥油，备用。 3.起锅倒入沙拉油，放入作法1南瓜泥拌炒，倒入高汤和盐拌匀，放入作法2鸡蛋豆腐块和蟹肉棒丝煮滚，以太白粉水勾芡即可。
