美食秘籍 绞肉咖哩酱(1) 【材 料】 洋葱 1颗 绞肉 300公克 红葡萄酒 50㏄ 咖哩粉 25公克 高汤 200㏄ 面糊 2大匙 盐 适量 【做 法】 1.洋葱切末备用。 2.取锅加2大匙油，小火炒香洋葱末、转微火加入咖哩粉炒香。 3.加入绞肉炒至变白，加入红葡萄酒、高汤拌匀。 4.开中火煮约10分钟加盐调味。 5.再加入面糊，拌匀成浓稠状即可起锅。 6.放凉后装瓶（盒），放冰箱冷藏，可保存7至10天左右。
