英国皇室从1860年代开始，每年夏天都会在白金汉宫（Buckingham Palace）举行四场「夏日花园派对」（The Royal Garden Parties），广邀来自各行各业的人士参加，由皇家御用甜点师准备咖啡与糕点，其中必备的招牌点心就是英国代表性的「司康」，今年大方公开食谱，希望民众可以在家动手做，共襄盛举。 动手做「花园派对葡萄干司康」 用品质风味上乘的苏坦娜葡萄干（Sultanas）制作皇家风格的司康，食材其实很好买，步骤也不难，没有复杂的工具，很适合在家动手做。
无盐奶油 94g
细砂糖 86g
泡打粉 28g
鸡蛋 2个
白脱牛奶 140g
苏坦娜葡萄干 100g（浸泡热水30分钟）
蛋液 适量（装饰）
1
取一搅拌盆，加入中筋面粉、泡打粉、细砂糖、奶油，搅拌直到面团成形。（可使用桌上型搅拌器、电动搅拌器）
烤箱预热180度。
2
另取一碗，打入鸡蛋，加入白脱牛奶搅拌均匀，再倒入步骤1中，持续搅拌均匀直到质地光滑柔顺，最后加入挤干水分的葡萄干拌匀。
3
将面团倒在桌上，稍微压平，盖上保鲜膜静置30分钟。
4
将面团擀成2.5cm厚度，再用模具切成圆形司康，盖上保鲜膜静置20分钟。
5
司康表面刷上蛋液，放在铺有烘焙纸的烤盘上，进烤箱180度烘烤10～12分钟，表面金黄上色即可。
放凉后可以搭配果酱或德文郡奶油（clotted cream）品尝。