美食秘籍 培根蛋奶面 【材 料】 培根 30公克 洋葱丝 10公克 动物性鲜奶油 30㏄ 蛋黄 1颗 扁宽面 80公克 巴西里碎 1/4茶匙 【调 味 料】 白酒 20㏄ 起士粉 1大匙 【做 法】 1.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀；培根切条状备用。 2.热油锅，放入洋葱丝、培根炒香，加入动物性鲜奶油及作法1的扁宽面以小火拌煮约1分钟至面入味。 3.起锅前加入蛋黄与调味料拌匀，最后撒上巴西里碎即可。(亦可将蛋黄最后放至于面中央)
