美食秘籍 香酥炸鸡块饭 【材 料】 鸡肉 300公克 新鲜九层塔 3支 炸粉： 全蛋 1粒 地瓜粉 30公克 【调 味 料】 盐 少许 黑胡椒粒 少许 【醃 料】 糖 1小匙 蒜头 3粒 辣椒 1/2条 酱油 1大匙 【做 法】 1.将鸡胸肉切成小块状，再将切好的鸡胸肉放入容器中，加入醃料一起醃渍15分钟备用 2.鸡蛋敲至碗中备用；将醃好的鸡胸肉放入在圆盘中，先沾上蛋液，再沾上地瓜粉备用。 3.将沾好的鸡块放入油温约190℃的油锅中，炸成金黄色备用。 4.最后将新鲜的九层叶炸成翠绿色装饰即可，鸡块洒上调味料，搭配白饭与配菜即可。
