美食秘籍 串煎沙嗲 【材 料】 鸡胸肉 1副 长铁串 3支 【调 味 料】 辣椒粉 1小匙 咖哩粉 1大匙 花生粉 1大匙 红糖 1大匙 水 1/2杯 酱油 1小匙 【醃 料】 红糖 2大匙 蠔油 1大匙 蒜末 1大匙 胡椒粉 少许 咖哩粉 1/2大匙 【做 法】 (1)鸡胸肉去皮去骨,切大丁块用长铁串串好。 (2)串好的肉串用醃料醃15分钟备用。 (3)在平底锅里加入少许沙拉油,加热后,将肉串放入,转中小火慢慢煎熟。 (4)将调味料混合,以小火煮滚,再淋在煎好的肉串上即可。