美食秘籍 甜烧饼 【材 料】 烧饼面团 500公克 芝麻 适量 二号砂糖 150公克 低筋面粉 50公克 【做 法】 1.二号砂糖及低筋面粉拌匀成馅料备用。 2.将烧饼面团分成20份，每份面团杆开成长方形，由两边向内折成三折，再杆成厚约0.6公分的正方形面皮。 3.每张面皮包入1大匙作法1馅料后收口捏紧，略压扁后以杆面棍杆成椭圆形，表面涂上水，沾上黑白芝麻，重复上述步骤至面皮完成。 4.烤箱预热至上、下火均210℃，将作法3移入烤箱烘烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。
