美食秘籍 泰式芋头甜汤 【材 料】 芋头 115公克 【调 味 料】 椰奶 1又1/2杯 椰子糖 3大匙 【做 法】 1.芋头洗净、去皮切成大块备用。 2.将作法1的芋头块放入沸水中汆烫一下，至表面稍软捞出沥干水份备用。 3.取一锅，放入椰奶、椰子糖煮至沸腾。 4.于作法3中放入作法2的芋头块，以小火不断拌煮约10分钟，至芋头完全松软即可。 【备 注】 在熬煮芋头时需不断拌煮，避免芋头黏锅焦底，让口味打了折扣。
