美食秘籍 鲔鱼通心粉沙拉 【材 料】 罐头鲔鱼 100公克 通心粉 50公克 综合生菜 100公克 牛番茄 1/2颗 橄榄油 1大匙 【调 味 料】 橄榄油 1大匙 柠檬汁 1大匙 盐 1/4小匙 粗黑胡椒粒 1/4小匙 【做 法】 1.综合生菜洗净，沥干水分，加入橄榄油轻轻拌匀；牛番茄洗净、切块；调味料拌匀成酱汁，备用。 2.备滚水锅，加入少许盐，放入通心粉以大火烫煮至熟，捞出冲冷水，备用。 3.取作法2通心面，倒入罐头鲔鱼和作法1酱汁搅拌均匀，备用。 4.将综合生菜、牛番茄片堆叠摆盘，盛入通心面即可。 【备 注】 挑选鲔鱼罐头时，有水煮和油渍两种，水煮的热量低、口味清淡，使用前要把水挤干；油渍的咸度高、香气比较足，使用前可以把油挤乾，或者直接拌入使用，但热量相对较高。
