香港澳门美食搬运工

腊肠稍微用水冲一下后斜切成片状，去骨鸡腿切成条状。

菇去梗后斜切成片，老姜洗净、去皮后切成菱片状。

若使用乾花菇，需先泡水让它变软。

去骨鸡腿条加蠔油、太白粉、胡椒粉与香油拌匀，先将白米饭置于大小适中的碗里，将调味好的鸡腿肉及老姜、腊肠片、花菇片穿插铺在饭上，外锅加半杯量米杯的水，入电锅蒸10分钟即可。

芥兰菜用滚水快速汆烫30秒后捞起沥干置于饭上，再放上蒜苗段就完成了。